小艾的部落格

情人節怎麼過?

每年的情人節一到，如何安排節目迎接節日的到來?

說到情人節大家又想到什麼?

情人節將至，賣場裡一定是琳琅滿目的巧克力商品

今天教大家如何當一個如何擄獲另一半的女朋友~~~~

手做巧克力>>

外面買的絕對比不上親手製作來的貼心

想融化男朋友的心請往下看↓↓↓

 "甜心草莓版松露"

今天教大家製作草莓版的松露

一般的松露因為不添加任何的配料較為膩口

若想要有更豐富的口感及甜而不膩可添加一些堅果、杏仁角等等...

因為2月是草莓的季節就決定以草莓為食材摟！！

1. 備齊食材：

   動物性鮮奶油     200g

   無鹽奶油           30g

   苦甜巧克力        350g

   防潮可可粉        適量

   萊姆                 適量(提味用,可加可不加)

   金箔草莓果乾     2小包

2. 加入鮮奶油煮至沸騰,期間需要不停攪拌以免燒焦

3. 加入奶油及巧克力並攪拌至溶化,加入巧克力後開始隔水加熱

4. 加入萊姆提味

5. 完成後放入冷藏待巧克力稍微變硬再開始做成球狀

6. 製成球裝加入草莓果乾後再丟入防潮可可粉中裹粉

7. 完成草莓松露巧克力

貼心小叮嚀>>

1. 冷藏的時間不必太久，避免太硬不好製成球狀

2. 因為加入鮮奶油，所以是有點軟的巧克力，會建議存放於冷藏的冰箱，保存一個禮拜左右

3. 如果巧克力想要再苦一點可以換成黑巧克力

4. 可可粉的部分建議使用防潮的，較不容易因為冷藏就濕掉

這次挑選的是 "食尚藝術的金彩果乾-草莓" ,至於為何選它們家的果乾呢?

因為以往吃到的草莓巧克力都是乾燥草莓乾 (如下圖)

這次為了跟外面市售的不一樣，特地不選用乾燥的草莓乾

之前吃過食尚藝術的果乾系列，知道它們的果乾吃起來濕潤Q彈

也沒有添加太多的砂糖，吃起來不會太甜膩！

特別是草莓果乾，口感除了Q彈外還多了酸甜酸甜的味道，

外頭裹一層可可粉是苦甜的，搭配松露包覆草莓果乾的酸甜味

讓這道草莓松露結合在一起的味道及口感是 "特搭"

加起來很契合！！

也因為果乾Q彈,所以讓巧克力吃起來不會因此而太乾

阿~~還有另外一個重點

這個金彩果乾每顆果乾都有撒上金箔呦！！

下手一點也沒有客氣，金箔很明顯的就在果乾上面

這是這個品牌的特色，也是當初會吸引我購買的地方

那時候會發現這樣產品是因為藝人- 鍾欣怡 Cathy也在吃這個品牌的果乾！！

人家說食補食補，吃進了金箔也當然補了自己臉上的光彩拉~！！

甜蜜蜜的吃情人節巧克力也順便幫男朋友顧到了面子

情人節製作這道手工巧克力，再另外加上包裝就能幫你加滿滿的分數摟

金箔草莓果乾購買處↓↓↓↓ 

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